Während andere Handelsformate noch im „Tal der Tränen“ stecken, zeigt der stationäre Lebensmitteleinzelhandel, was strukturelle Stärke bedeutet: stabile Umsätze, steigende Flächenproduktivität und kaum Substitution durch E-Commerce. Wachstum – nicht trotz, sondern wegen des Wandels.
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